学校制度范本
制度是社会、政治和经济机制的基础，对于解决现代社会中复杂的问题具有至关重要的作用。怎么写好学校制度范本？小编给大家分享一些学校制度范本，方便大家学习。
学校制度范本篇1
一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。
二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。
三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告医务室或食堂，医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校应及时向上级主管部门及卫生防疫部门报告。
四、根据病人的情况需立即送有关医院治疗的，协助卫生医疗机构救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
六、配合卫生行政部门进行调查，根据卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
学校制度范本篇2
1、每学年开学初，针对初一新生，做好接种证的查验和统计、上报工作，发现未种、漏种儿童认真做好登记。
2、配合防保科做好初一新生的疫苗补种的组织工作，做好统计和上报。
3、做好全校学生的甲流、流感等疫苗的接种工作。
4、针对水痘、腮腺炎等传染病，开展紧急接种。
5、询问受种者近期健康状况，以及既往疾病史、过敏反应史、接种反应史、禁忌症等。做好知情同意书的发放、填写和收缴工作。
6、做好接种的组织工作，班主任必须亲临现场，保证接种秩序。
7、做好宣传教育工作，教育学生将医疗垃圾投放到指定地点。
8、接种后受种者应留在现场观察30分钟，一旦出现速发型过敏反应时及时处理并报告。
9、严格按照免疫预防操作规程进行接种，预防接种反应和事故的发生。一旦发现接种异常反应和事故或疑似接种异常反应和事故时，应及时进行医疗救治。城镇必须在6小时内，农村必须在12小时内向所在地卫生行政部门、疾控中心报告，卫生行政部门接到报告后应立即组织人员进行现场调查处理，并报告上级卫生行政部门、疾控中心。
学校制度范本篇3
从20__秋期起，我县批准为宜宾市第二批课改实验县，我校的教师校本培训工作就要抓住这一机遇，认真落实《高县基础教育课程改革实验方案》，转变教育观念，与时俱进，在搞好常规教学工作的基础上，抓好对课改实验的管理和教师校本培训工作，以研促教，以研促训，使课改实验能稳步向前推进。本着"共同协商，互相学习"的原则，本期我校教师培训如下：
一、加强领导、注重宣传
1、成立以校长为组长的“课改领导小组”，以分管校长为组长的“课改实验工作小组”，负责全镇的课改实验组织、管理、服务、教学、教研、科研资料积累等项工作。要健全各类人员职责，明确分工，把课改实验的各项工作落到实处。
2、校本部作为重点实验学校，要率先开展课改实验的各项工作，工作要有创造性、示范性。参加县学科指导组的教师要积极对各校进行新课程标准、新教材使用指导；研制新的评课标准，新教材在使用中反映出来的问题，进行归纳、总结、研究，并提出修改意见；要深入各校调研、了解教师观念的转变情况，指导教研、课堂教学改革工作，负责开展“五个一”活动。
3、学校科研室要把课改实验作为中心工作，为课改实验服好务，要同县的中、小学专家指导组，学科指导组成员一道，形成相关的教学管理机制，负责全镇教师学科培训、教研、科研组织管理工作，经常深入学校调查、研究、指导课改实验，反馈学校、教师在课改中的热点、难点问题，研究对策，提出改进办法；要办好《教科信息》，及时搜集、总结、报道、推广学校、教师在课改中的经验，积累、整理全镇各样校课改实验相关资料。
4、积极发挥片区教研联组的作用，搞好片区四个学校课改合作、交流工作，组织好优秀计划、教案评选等项活动。
5、要通过多种形式广泛宣传课改，学校要向镇党委、政府及时汇报课改工作，让课改工作能得到当地政府的大力支持；让社会、家长、学生了解课改的目的、意义和要求，努力争取社会、家长、学生的理解、支持和配合。
6、学校将配合县形成充分调动教师参与课改积极性的激励机制，对课改中涌现的有突出贡献的先进集体和个人进行表彰奖励，对课改过程中的优秀成果进行及时推广。
二、转变观念，落实措施
（一）、努力转变观念树立“五个意识”
意识决定行为，观念指导课改。要搞好课改，学校领导和教师首先就必须认真转变观念，树立正确的人才观、师生观、教育观、质量观。课改，困难多、任务重，农村学校更是如此，所以，我们要增强使命感，强化课改责任意识，逐步树立“五个意识”，努力完成课改实验任务。
要树立课程意识，倡导学生自主、合作、探究学习。课程不仅是文本课程，更是体验课程；课程不再只是知识的载体，而是教师和学生共同探求新知识的过程。教师要创造性地变被动地使用教材为主动地挖掘教材，成为课程的开发设计者。
要树立开放意识，让学生在学习过程中走进社会，走进生活，拉近与社会、生活的距离，让教学内容，教学时间、空间，教学策略等呈现开放性，注重科学和生活的有机整合。
要树立综合意识，把创新意识和实践能力的培养渗透到教育教学中。要对学生进行综合素质的培养，让科学精神与人文精神成为学生发展的双翼，在广泛的学科渗透、熏陶、体验和积累是增长知识。
要树立评价意识，让每个学生能体验到成功和快乐。评价既要关注了学生的学业成绩，又发现和发展了学生的潜能；既要了解学生的需求，又要帮助学生认识自我，建立自信。要使评价从单纯的书面测验、考试检查学主对知识技能掌握情况转变为运用多种方法综合评价学生的情感、态度、价值观，尤其是创新精神与实践能力的变化与进步。
要树立情感意识，尊重学生富有个性的情感体验和思维方式；尊重学主的人格，爱护和培养学生的好奇心和求知欲，重视情感、意志、动机、信念等人格因素的价值。教师要从心灵深处抠除优、良、中、差的等级烙印，与学生情感互动，心灵沟通，共同发展。
(二)认真开展活动落实各项措施
1、按规定开齐必修课，根据各校实际开设选修课。按教育部的规定使好实验教材，教者要深入理解教材，把握编者意图，体会教材特点，灵活运用教材。在课改教学新理念指导下，组织课堂教学活动，培养学生基础性的学习能力。在实验年级启动地方与校本课程，各校要根据自身实际，在尊重学生的特点、兴趣和爱好的基础上，开设各一门或多门选修课。
2、上好社会实践课，搞好校本课程开发，增强课程育人的针对性和有效性，满足学生的兴趣和需要，培养学生创造性的学习能力。学校以教师为主体，争取家长、社区人士的参与，结合本校传统优势，学生的兴趣和需要，开发或运用校本课程。要在积累延伸或开发性资料的基础上，编写，收集学生开发性阅读材料。
3、认真开展课改实验教师参加以专题讲座、讨论、案例分析、经验交流、教学观摩等形式为主，以解决观念转变问题的通识性培训；以《课程标准》解读为主要内容，结合教材，以教师实施新课程，操作新课程为目标，主要解决在教学实践中发现的问题为主的学科性培训。要本着"边实验、边培训、边总结、边提高"的精神，让教师"先培训，后上岗，不培训，不上岗"。鼓励本校进入县学科组的教师参加培训者培训；认真组织实验年级教师和学校行政、骨干教师，待教师获得"上岗合格证"后，方可上岗；落实好平时的分散培训，在实验过程中为广大教师提供示范、跟踪指导，及时发现和解决在实验过程中出现的问题。要充分发挥学校远程教育设备的作用，尽可能地刻录教学光盘下发各校组织教师观看，以提高理论水平和业务能力。
要特别注意薄弱村完小教师的培训工作，并兼顾非实验年级教师的培训。实验小学校的骨干教师定时到县或片区进行集体备课，开展示范演练课，经验交流，调查分析，教学研讨实验活动。
4、大力开展以学校为本的教学研究，建立以校为本，自下而上的教学研究制度。
（1）、要发挥好学校和片区两级教研网络的作用，认真要研究课程。要做好学生入学和学年末的情况调查，确立教学的起点和重点，了解学生学年内的变化；要把课程实施中的问题提升为学校、教师的科研课题；要在实施过程中例出实据，为《课程标准》的修订提供依据和经验；要开发课程资源，以有利于学生的学习；教师要形成互动教研，教学反思，札记，课后案例分析的习惯。
（2）、各校要认真组织实验教师根据本校实际开展好“八个一”活动：每周写一次教学反思，个人形成教学反思集；每周提供一个教学实践中遇到的值得探讨的问题；每月向学校提供一个典型教学案例分析；每学期上一节研讨课；每期写一篇学习《课标》或运用教材的心得体会；每期至少写一篇课改实验研究论文；每人建一个班级学生成长记录袋；每学期订好学科实验计划，计划内容的制定，可从学情分析、教材的理解、教学目标、教学策略、教学进度五个方面入手，计划要简明实用。
（3）、学校要形成课改例会制度，搞好集体备课工作。要把县提出的“五个一”活动落到实处，体现实效性，搞好相关资料积累。集体备课时间要保证，要人人参与，讲究实效。集体备课主要解决老师们在钻研教材中的困惑和疑问，交流处理教材的方法，探讨如何创造性使用教材，及时解决新课程实施中出现的点滴问题。
（4）、大力开展“说课-上课-评课”的教研活动，研讨时要谈理念、谈观点、找问题、讲困惑、提建议。要加强专项研究，把教学实践中存在的区域性的或普遍性的问题形成专题，通过学习、研讨予以解决。
5、改革课堂教学。课堂教学是教师观念转变的载体，是新课程实验的关键环节。教学中，教师既要让学生获取知识与技能，又要帮助学生形成积极主动的情感、态度、价值观，倡导学生自主、合作、探究性的学习。
（1）、要认真备课。写教案时要从教学理念、教学目标、学生学习障碍及解决途径、教学反思四个方面入手。突出：教学指导思想(面向全体，促进发展的理念)；教学背景分析(学情、课程资源运用)；教师的教学策略；学生的学习活动；师生互动；课后反思等六个方面内容。（2）、要整合教学目标。教学目标是教学活动的出发点和归宿，要将知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三位一体的课程目标落实到每一课时。知识目标、技能目标、体验性目标的表述要规范。
（3）、教学过程要为学生创设主动学习的教学情境，围绕学生自主提出的问题开展教学活动。要尊重学生，以学生的兴趣是教学的起点，通过开展各种活动，让学生养成良好的学习习惯，培养学生的创新精神和实践能力。要充分利用教学资源、现代信息技术为学生创设教学情境，激发学生兴趣，促进学生对所学内容的感悟和理解。
6、走“科研兴校”之路，教师要强化搞课改就是搞科研的意识，紧紧围绕课改深入研究实验过程中的具体问题，要通过科研提升教师的认识水平与研究能力，使教师在实践与理论的对接中逐渐实现教学行为的转变。学校要通过调研，将课改的关键点，困难点纳入教育科研内容。在课改实验过程中解决教师面临的具体问题。要校校有课题，人人有科研任务。教师要在教学实践过程中不断反思、总结，写出经验论文。积极向县组织的《课改论文》、《课改教学案例》专辑投稿。
7、评价要突出“以人为本，关注人的发展，促进人的发展”的课改基本理念。在按照县教育局评价体系对学校、教师、学生进行评价的基础上，根据本校的实际积极有本校特色的评价方法，促进教师和学生发展。校本部对各校的评价主要看发展，注重在实际考察过程中；对教师的评价重在看发展、看变化，不把教学成绩作为唯一的标准。教师要积极建立学生成长记录袋，记录下学生在学习期间的各种变化、发展和进步。
学校制度范本篇4
仪器设备出借制度
一、教师需要使用教具、仪器，请在一、二天前向保管员办理出借登记手续，并验明教具、仪器质量，用毕即还，损坏赔偿。
二、对易损物品，请谨慎使用，如有损坏，应办理报废手续，由领导签字后销账。
三、爱护公物，提高教学增加仪器的'使用率，以便有利于开展教学工作。
仪器设备报废报损制度
一、易损物品，如有损坏，即办理报废手续，请领导签字后销账。
二、因年久日深，物品不能继续使用者，请领导审核，办理报废手续，予以报废并销账。
三、已不适合小学教学的仪器设备，请领导审核，进入仓库，听候处理。
仪器设备损坏赔偿制度
一、教师使用教具仪器，因失职而造成损坏者，按质论价，酌情赔偿。
二、学生在实验过程中，因故意损坏仪器者，按质论价，酌情赔偿。
三、教师借用的教具仪器如不慎遗失、损坏，视实际情况酌情赔偿。
学校制度范本篇5
一、图书室，阅览室。资料是学校教育的重要设施。有健全的各类管理制度。配备有图书管理员，并做到人员相对稳定，以利于更好地开展工作。
二、学校的图书室，逐年增加藏书量，并有计划地做好教育资料的宣传、积累工作。
三、学校图书室有图书账册，新购图书应及时造册，按要求做好分类编号，贴签工作。并尽快上架流通，否则不能上架。
四、执行各项制度。做到照章办事，严格借还登记手续，损坏照价赔偿。
五、加强图书维护。严格做好防晒。防尘。防潮。防霉。防蛀。防火。防盗，同时要及时做好经常性的图书修补工作，提高利用率。
图书借阅规定：
一、学校图书室按规定定时开放，室内保持清洁、安静，不准喧哗、打闹，不准乱丢纸屑、杂物，不准在书台、墙壁乱刻乱画。学生按班级在规定时间借阅，借书期限最长在两星期。图书、阅览室由学校安排专职或兼职教师负责管理，班级图书由各班班主任负责。
二、管理人员要认真做好图书添置和借出登记，学生借阅时要服从图书管理人员的管理。班级图书要分类在班级“图书角”书柜摆放。
三、按时归还图书。归还图书要放回原处。在规定时间内不能归还的，必须持借书本到图书室办理手续，所借图书归还后。方可再借其他书籍。
四、自觉爱护图书，做到不折角。不涂写，不准乱写乱画或撕烂图书，严禁撕页。损坏图书轻微的必须自觉修补，损坏严重的或遗失图书的必须照价赔偿；故意损坏图书的除批评教育外，视其情节给予必要的纪律处分。
五、图书开放时间到后，管理人员要检查，整理图书。
图书室赔偿规定：
为了更好地开展小学图书室的工作，更好的为全校师生服务，发挥图书室的效益，图书室做以下规定，请全校教职工共同遵守：
一、爱护图书室环境卫生，不准在图书室内吃东西，喝水，乱扔垃圾，更不准在图书室内吸烟。保持图书室安静，不得高声喧哗。
二、爱护图书室的图书及公共设施，阅览报刊杂志要依次序拿取和归还，不能乱拿乱放，不准在书刊杂志上乱写乱画，离开时注意将椅子放回原位。
三、按时归还图书，一般情况图书借阅不得超过一学期，特殊情况可以持借书证和图书到图书室办理续借手续，续借期限不超过一学期。
四、爱护图书，不得遗失、损毁，遗失。损毁图书者根据实际情况赔偿。
学校制度范本篇6
小学生的交通安全是学校、家庭乃至整个社会安全工作体系的重要组成部分。为了确保我校全体师生的交通安全，保障我校教育教学工作的顺利进行，特制定我校师生交通安全管理制度。
一、成立学校交通安全组织领导机构：
由校长担任学校交通安全领导小组组长，学校后勤服务部、德研部等安全主管部门负责日常安全管理，各年级组、各组室为学校的安全管理基层机构。各负责人为学校安全管理领导小组成员，全校教职员工人人为学校安全责任人。
二、学生交通安全管理措施：
1.加大力度，防范交通事故
(1)积极贯彻“安全第一，预防为主”的思想，切实加强领导，把防范交通安全事故的工作放在重要位置。学校安全领导小组切实抓好防范交通安全事故工作，并保持安全工作的一贯性、长效性;全员参与，防范交通安全事故的发生。
(2)层层落实，进一步提升防范事故的责任意识。校长为第一责任人，校级领导干部为主要负责人;班主任老师，任课老师为具体的责任人，全体教职员工都是责任人。将责任落实到人，齐抓共管，把防范交通安全事故的工作落到实处。
(3)深入开展宣传教育，提高全员安全意识。交通安全要坚持预防为主，预防要以教育为主。学校以多途径、多形式加强宣传教育，努力增强全体师生安全第一的意识，提高全体师生的安全素质。
(4)加强学生的常规训练，学习如何应对突发事件的知识技能，努力提高他们应付突发事件的生存能力，这对防范安全事故是非常必要的。
2.学生上学放学的交通安全
(1)学校要坚持对学生交通安全意识的培养，要经常反复宣传交通安全知识，宣传交通安全规则，养成学生自觉遵守交通规则的良好习惯，要采取多种方法和生动活泼的形式教会学生识别交通信号。
(2)学校要对使用不同交通工具上学、回家的学生，分别进行交通安全教育。
对乘车的学生，进行乘车安全教育;不抢上、不抢下，等车停稳以后才能上、下车，上、下车时不能使用跳跃动作，要小心不被车门挂住衣服或书包。乘车时，头、手或身体的任何部位不能伸出车窗外，不能往车窗外扔东西。如上车已没有座位，站立时要稳住身体重心。
3.加强校园内的交通安全管理
(1)在人员众多的校园十字或丁字路口以及陡坡拐弯处设立车辆慢行的警示牌。
(2)规范校园内机动车辆的停放地点，规定车辆在校园内的最大行驶速度。
(3)规定校内再建工程的施工车辆不能在师生上学或放学的人流高峰期在校园内行驶。
(4)严禁校外无关车辆在校园内行驶，校外车辆必须征得学校管理部门同意，方能在校园内行驶。
三、交通安全应急处理预案
由于我校交通状况比较复杂，加之路上机动车辆与日俱增，且不排除驾驶机动车辆的人员的违章操作，交通事故频频发生，严重威胁了我校师生的`生命安全。为确保我校教育秩序的稳定和师生的生命安全，特制定我校交通安全应急处理预案。
1.在上学期间，一旦发生学生交通安全事故(无论在校内还是校外)，安全工作领导小组必须迅速赶赴现场，及时拨打120或110，组织临时抢救和保护现场，并立即通知其家长。
2.如果交通事故较为严重的，应立即向交警大队电话报告。配合交警大队作好案件调查处理工作，并书面向教育局报告事故的发生的时间、地点和原因等。
3.及时稳定全校学生的情绪，以免引起不必要的恐慌和教学秩序的混乱，同时要即时作好交通安全的再教育工作。
4.学校领导及时安排有关人员看望病人，了解病情并作好病人家长的安慰工作，积极支持交警大队的处理工作而后协调好病人与保险公司的赔付事宜。
学校制度范本篇7
1、图书管理员要努力学习政治理论，提高业务水平，不断探索改革，为党的教育事业尽职尽责。
2、每年制定“图书工作计划”，做好“月计划”，“月计划”要与教育教学各项活动横向联系，发挥图书职能作用，年终写好“”。
3、从科学管理入手，按市、区下达要求做到规范化、统一化。
（1）帐目齐全，随时记录。帐与册数相符。
（2）按《中图法第四版》教学改革、分类。
（3）设“分类”与“书名”两套目录，随时记录，为读者服务。
（4）建立健全师生“借阅制度”、“赔偿制度”。及时填写好“借阅统计表”。
4、努力为师生教育教学工作服务。
（1）按计划借阅课外读物及有关资料。
（2）随时做好“二次”文献工作。
（3）不仅传授阅读知识，还要注重学生的思想教育与习惯、能力的培养，用各种形式宣传推荐藏书，当教育教学的“参谋”和“后勤”。
（4）健全业务档案，注重信息的反馈及资料的积累。
5、积极参加区局、少儿馆组织的各项活动及网页制作的活动，学习先进经验，研讨业务，联系实际，资源共享，克服困难，力争图书工作不断登上新台阶。
学校制度范本篇8
烹调加工操作间管理制度
1、在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。用水水质应符合gb5749《生活饮用水卫生标准》规定。
2、需熟制加工的食品要烧熟煮透，中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生。
3、直接入口熟食品须盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
4、烹调后至使用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏(冷藏的熟制品应当在冷却后及时冷藏)。
5、应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放;不可混放和交叉叠放。
6、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾，垃圾桶必须加盖。
食品原料库房管理制度
1、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。
2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品出入库登记。做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期的食品。
3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区(或分库房)存放。
4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
5、散装食品应盛装于容器内，并贮存位置标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。
6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须粘有明显标志(原料、半成品、成品等)，肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜(霜薄不得超过1厘米)、清洁和保养，保证设施正常运转。
8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在库房内吸烟。
9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
配餐间卫生管理制度
1、配餐间按专间的要求进行管理，要做到“五专”(专用房屋、专人制作、专用工具、容器、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施)，其他人员不得随意进出。
2、配餐间工作人员进入专间前应二次更衣，更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时必须戴口罩。
3、空气消毒装置运转正常，每日工作前后开紫外线灯30分对室内空气进行消毒。
4、操作前应对配制食品进行检查，凡有腐烂变质或其它感观性状异常焊，不得配制使用。
5、盛放食品的容器放置在配餐台上，不得落地存放。
6、工作结束后，及时清理配餐间卫生，确保配餐台无残渣、汤汁，无油渍、污渍，地面清洁卫生，打开紫外线灯消毒30分钟。
从业人员食品安全知识培训制度
1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。
2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专(兼)职食品安全管理人员食品法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
3、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保管、加工、供餐服务等工作的人员。
4、食品安全管理人员应认真制订培训计划定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录档案，并明细每人培训记录，以备查验。
从业人员健康及卫生管理制度
1、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得有效《健康证》和《餐饮人员卫生知识培训合格证》后方可参加工作。杜绝先上岗后体检。
2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，并将调离工作岗位。
3、食品生产经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理。
4、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽内，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的制售工具、戴口罩，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5、工作人员操作前，以及与食品无关的其他活动后应严格按规范洗手并消毒。
6、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。在销售食品成品时必须戴口罩和一次性手套，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
食品采购索证验收制度
1、餐饮行业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准。
2、采购食品原材料必须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位，订购学生集体用餐(含学生饮用奶)须到具备相应资质的单位。向固定供货采购食品的，宜签订采购供货。
3、应当建立台账(采购记录)。按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的'进货清单或发票。
4、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存代购记录及相关资料，记录、票据的保存期不得少于2年。
5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、有异味、超过保质期期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
6、未包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42、47、48和66条的规定。
食品添加剂和调味料公示管理制度
1、需要公示的食品添加剂和调味料包括：加工过程中使用的所有食品添加、酱油、醋、盐、八角等各种香料。
2、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。
3、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供虚假信息误导消毒者。使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。
4、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂和调味料。
学校制度范本篇9
一、凡在本单位从事直接为师生服务的所有食堂工作人员包括管理员、厨师、采购员、库管员、清洁工等均应遵守本管理制度。
二、新参加或临时参加工作的人员应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查必要时接受临时检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的不得从事直接入口食品的工作。
四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的应立即脱离工作岗位待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后方可重新上岗。
五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册建立从业人员健康档案组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。
六、食品安全管理人员要随时掌握从业人员的健康状况并对其健康证明进行定期检查。
七、从业人员健康证明应随身佩戴携带或交主管部门统一保存以备检查。
从业人员培训管理制度
一、食堂从业人员包括新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须经过培训、考核合格后方可从事学校食堂工作。
二、食品安全管理人员应制订从业人员食品安全教育和培训计划组织从业人员参加各种上岗前及在职培训
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全只是、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合定期考核不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立食堂服务从业人员食品安全只是培训档案将培训时间、培训内容、考核结果记录归档以备查验。
学校制度范本篇10
一、考核目的
为了全面推动教师的专业化发展，激励教师积极投身教育改革，提升教师的教科研能力，进一步提高教育教学质量，实现科研兴校，特制定本考核方法。
二、考核对象
所有在编在岗的任课教师，每学年进行量化积分，评选出教科研先进个人若干名。
三、考核内容
教科研考核主要包括考评教师参与校本教研、课题研究情况，教育科研论文发表、获奖情况，以及辅导学生获奖情况等。
四、考核办法
（一）常规教研考核
1、业务学习考核
业务学习指学校参加各种培训、讲座、听课、评课活动，学校组织的各种校本教研活动，全学期无缺勤并积极参加者，记10分；迟到、早退一次，扣1分，无故缺席一次扣2分，扣完10分为止。按规定完成听课评课任务，听课有完整、规范的记录，并在评课中积极发表意见者，记30分，每少一次，扣1分，每超过一节加0.5分，伪造听课记录者，该项记0分；听课记录不规范、不完整，酌情扣分。本项积满40分为止。中层以上领导听、评课每学期30次，其他教师每学期20次。
2、专业素质考核
专业素质考核指对教师参加优质课比赛、基本功比赛、说课比赛、案例评比、教案评比、课件评比等专业素质比赛和承担教研课、讲座任务等的考核。教师参加专业素质比赛获校级一、二等奖分别记2、1分；获片级一、二等奖分别5、3分，获市级一、二等奖分别记8、6分。同一人同一专业素质比赛在不同层级上获奖，按最高奖项计分。认真上好校内教研课记1分，在镇、市、片级教育教学研究活动中承担交流、讲座、公开课任务，效果较好者，分别记1、3、5分。凡经学校安排，积极指导、辅助教师参加专业素质比赛的教师，与参赛教师记同等分。
（二）教师科研考核
1、教育科研过程考核
（1）参加不同课题研究分别记分，各项累计得分为本项得分。
（2）教师参加课题研究，有一定的实效，能及时上缴各项课题研究资料，校级课题主持人记2分，参研者记1分；片级课题主持人记6分，主研者记4分，参研者记2分；市级及以上课题主持人记8分，主研者记6分，参研者得4分。对课题按题结题，给课题组成员给予5分、3分、1分的积分奖励。课题研究成果获奖再给予5分、3分的&39;积分奖励。
2、教育科研成果考核
（1）教师基础成果考核
按学校要求完成备课（包括教学反思、二次备课、作业设计、板书设计等）优秀等次者得10分，良好等次者得6分，取平均值记分。
（2）教师获奖成果考核
①论文发表或获奖
教师的专业论文在正式出版的报刊上发表，按国家级省级、市级、片级，分别记10分、8分、6分。专业论文获奖（教育行政部门颁发）按国家级省级一、二、三等奖分别记8分、6分、4分，市级一、二、三等奖分别记6分、4分、2分，片级一、二、三等奖分别记5分、3分、1分。
②指导学生
教师按学校分工积极认真完成指导任务，记5分。获奖者，按国家级一、二、三等奖分别记10分、8分、6分，省级一、二、三等奖分别记8分、6分、4分，市级一、二、三等奖分别记6分、4分、2分，片级一、二、三等奖分别记5分、3分、1分。团体奖提高一个级别加分。学生作品发表按同级表一等奖计分。
（三）其他
拒上公开课一节的、一学年未曾有一篇教育教学论文获奖或发表的、随堂听课或各类活动中出现差课一节的，取消本学年学校“教科研先进个人”以及推荐市“教坛新秀”、“教学能手”、“学科带头人”的评选资格。
学校制度范本篇11
1、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。
2、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。
3、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
4、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
5、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
6、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所(或橱柜)并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
7、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。
8、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。
9、食堂周围25米内不得有粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源。
10、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角(墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板)间宜有一定的弧度(曲率半径在3cm以上)，以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。
11、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜(倾斜度宜在45度以上)。
12、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度(曲率半径在3cm以上);水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，应加设平整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在2.5m以上，小于2.5m的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。
学校制度范本篇12
为加强学校管理，加强师德修养，加强岗位责任制，保证学校的教学秩序，提高教育教学质量，结合我校实际制本制度。
一、考勤内容
1、全体教职工务必增强工作责任感，以人民教师的职业道德标准严格要求自己，自觉遵守学校的作息时间、考勤制度。
2、教学人员必须认真履行工作职责，坚守工作岗位，凡未准假而不上课、不辅导、不参加学校会议、教研活动及学校要求参加的其他活动者视为旷课。
二、考核办法
学校实行领导值日制度。值日领导必须坚持早、午按时到校，检查校园纪律、卫生、安全，并按考勤内容对教师的上班情况检查登记，按月汇总填表于宣传栏上公布，学期结束汇总，纳入教师年度考核。
三、考勤规定
（一）作息时间要求：
1、上午：值日领导、值日教师必须于7:50前到岗，全体教师必须于8：10前准时到校。
下午：值日领导、值日教师、全体教师于14：00（春秋冬季）、14:30（夏季）前需准时到校。
2、教师工作例会为周一下午第二节课上课开始，临时会议另行通知。
（二）请假
1、请假必须事先履行请假手续。教师公假和事假病假需提前向校长请假。注：请假期间所耽误的课时在假前或假后必须调好。
2、教师病假、事假一天以内者必须持本人请假条向校长请假；一天以上向中心校请假。
3、除有不可抗拒的原因外，凡未事先履行手续，请人代假、事后补假等，学校不予认可。
4、课堂教学、学校会议、教研活动及学校要求参加的其他活动旷课节次按实数计算。
5、学校会议、教研活动及学校要求参加的其他活动因事、因病请假者，按课时计算，累计7节视为请假1天（例会请假按3节计算）。
6、凡经学校同意参加的函授、自学考试等业务进修，离岗前3天须按请假程序履行请假手续。
7、婚、丧、产假按局规定执行，但须履行请假手续，超假者以旷工或事假论处。
8、教师因公出差，填好调课单，不计缺勤。
四、教师值班。
为维护学校的正常秩序，确保学校安全，现制订本校值班制度如下：
1、各类值班人员必须按时上岗，如遇特殊情况不能值班者，必须事先请假，以便安排好替班人员。
2、坚守岗位，认真履行值班职责。对于值班期间发现的问题，要及时处理。当时无法处理的，要落实好应急措施，第二天通知有关部门及时处理。
五、奖惩
1、缺旷一节扣发活津贴10元。
2、事假每天扣活津贴20元；
3、病假每天扣活津贴10元；
4、迟到一次扣活津贴5元。
5、婚假、产假、丧假、公假由学校安排课程，不扣津贴。
6、全年旷课超过10节、事假超过30节、病假超过三个月的，不评优、不晋级、不评奖。
7、全学期内无任何迟到、早退、病、事假和调课的，记满勤，满勤人员发放200元奖金，并作为评优评奖的首要依据。
六、调课
不允许任何人私自调课，临时有特殊事需要调课的必须经过教导处同意，并由教导处开出调课通知后方可进行调课，否则将按缺矿记入考勤。
七、代课
对教师公假和其他假而产生的临时代课，由值周行政统一安排，保证每一节课都有教师负责。临时代课按照每节10元记发给代课教师。
学校制度范本篇13
为切实搞好学校食堂餐饮服务及食品安全管理工作,从源头防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生,为学校师生营造一个安全、卫生的生活环境,根据《中华人民共和国国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规规定,结合我校实际,特制定本管理制度。
一、成立管理机构,明确职责
第一条成立学校食堂餐饮和食品卫生安全工作领导小组,校长为组长,分管副校长为副组长,校医、分管食堂的处室主任、专(兼)职食堂管理员、各年级组长以及班主任等为领导小组成员。
第二条建立健全食堂餐饮和食品卫生安全管理制度。
第三条建立健全食堂餐饮服务和食品卫生管理及岗位责任制度。
第四条建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间和食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
第五条实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”,即:事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不放过。
第六条加强学生饮食卫生教育,科学引导,教育学生不购买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品,不食用来历不明的可疑食物。
第七条积极组织食堂管理人员和从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。
第八条主动配合上级教育、卫生、食品药品监管部门的检查、评比和考核工作,对各相关部门提出的意见和建议要及时整改。确定专人收集、整理、归档食堂管理资料。
二、食堂设备与环境卫生要求
第九条保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
第十条食堂的布局应当合理,应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
食堂加工操作间应当符合下列要求:
1、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间。
2、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙(1.5m以上)、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶,下水道出口处有防鼠金属隔栅。
3、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗与排水;
4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
5、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施,原料离地离墙10cm存放,保持空气流通。
第十一条使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。具备2个消毒池,并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开:餐具洗清分开,原料荤蔬清洗池分开,切配用具生熟、荤蔬分开,贮存生熟、成品半成品分开,并有明显的文字标识。
第十二条餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
第十三条餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记。
第十四条用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
第十五条必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证,食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗,并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。
三、食品采购卫生要求
第十六条严格把好食品的采购关。必须到持有食品生产、流通许可证及产品合格的生产、经营单位采购食品,并按照国家有关规定进行索证索票;大宗食品采购应相对固定,以保证其质量。禁止采购以下食品:
1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;
2、未经食品药品监督部门检验或者检验不合格的肉类及其制品;
3、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;
4、其它不符合食品卫生标准和要求的食品。
第十七条采购大宗食品及其原料,应当按照国家有关规定索取检验合格证。
第十八条采购的定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。食品包装标识必须清楚,容易辩识。
第十九条采购食品添加剂必须选购国家允许使用、定点生产的食用级食品添加剂。
第二十条采购的食品容器、包装材料、食品使用工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须符合国家相应的卫生标准,对人体安全、无害。
四、食品贮存及仓库卫生管理要求
第二十一条食品贮存应当分类、分架、离墙离地存放,各类食品要有明显标志,生食品、半成品和熟食品应分柜存放。有异味或易吸潮的食品密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。及时处理变质或超过保质期限的食品。
第二十二条食品贮存场所禁止存放有毒、有害、杂物及个人生活物品。
第二十三条使用的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁,刀具用完后妥善保管。
第二十四条食品仓库专用并设有防鼠防蝇防潮防霉通风的设施及措施,并正常运转。
第二十五条食品进出仓库应专人验收、登记,做到勤进勤出,先进先出,定期检查清仓,防止食品过期变质、霉变长虫,及时将不符合卫生要求的食品清理出库。
第二十六条食品仓库应经常通风、清扫,保持干燥和清洁。
五、食品冷藏、冷冻贮藏的范围要求
第二十七条食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜应有明显区分标志,宜设外显式温度(指示)计,以便于对冷藏、冷冻柜内部温度的监测。
第二十八条食品在冷藏、冷冻柜内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
第二十九条食品在冷藏、冷冻柜内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,不得将食品堆积、挤压存放。
第三十条用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜,应定期除霜、清洁和维修,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
第三十一条冷藏:指为保鲜和反腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0~10℃之间;冷冻:指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
六、食品加工卫生要求
第三十二条每天应有监管人员对食堂食品进行检查,食堂炊事员必须采用新鲜洁净的食品原料制作食品,不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。
第三十三条加工食品必须做到熟透,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常,可能影响学生健康的食物。
第三十四条不得制售冷荤凉菜。
第三十五条食品在烹饪后至出售前不超过2个小时,若超过2个小时应当在高于60℃条件下存放。
第三十六条食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售。
第三十七条清洗池应做到荤、素食品分池清洗,上下水通畅,并具一定容积的带盖容器。
第三十八条粗加工过程中荤、素食品必须分开存放。
第三十九条用于原料、半成品、成品的工具不得混用,保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放,符合卫生要求,防止交叉污染。防尘防蝇设施齐全,使用正常。
第四十条工作人员穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
七、餐具清洗、消毒及保洁卫生要求
第四十一条手工清洗步骤:
1、刮掉餐具表面食物残渣、污垢。
2、用洗涤剂溶液洗净餐具表面。
3、用清水冲去残留的洗涤剂。
4、洗剂与清冲分池进行。
第四十二条主要使用以下方法消毒:
1、煮沸消毒:该方法即经济又可靠,消毒时把洗净的餐具全部浸泡在水中,煮沸并保持10分钟以上开水煮、消毒后餐具密闭保存。
2、蒸汽消毒:将餐具放入蒸箱内,温度达到100℃并保持10分钟以上。
3、干热消毒:通常采用远红外或电烤消毒
,控制温度120℃并保持10分钟以上。
4、使用消毒药片消毒时,要达到规定的浓度,消毒时间须达到15分钟以上。消毒后需用洁净水冲洗。
第四十三条保洁
1、清洗并消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干,不应使用手巾、餐布擦干。
2、清洗并消毒后的餐饮具应及时放入专用保洁柜,不应过早置入桌上。
八、食品留样要求
第四十四条为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
第四十五条留样要求:留样食品不少于100克,分别盛放在已消毒密闭的容器中,等留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或盖上),防止样品被污染。并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人。贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内,每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查。
第四十六条留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的其他食品,留样食品必须保留48小时后方可倒掉。
九、食堂从业人员卫生要求
第四十七条从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
第四十八条从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可上岗。
第四十九条建立晨检制度,发现发热或腹泻情况时,应立即报告有关主管人员,并应立即离岗就诊,待恢复健康或诊断明确才能重新上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的人员,立即调离工作岗位。
第五十条从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到:
1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒;
2、穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
4、不得在食品加工和销售时有吸烟、擤鼻涕、挖耳朵等不良行为。
5、工作服定期换洗,保持清洁,一旦脏污,随时更换;冷菜间等专间操作人员的工作服应每天更换。保持良好的个人卫生,勤洗澡,勤换工作服,勤理发,勤剪指甲。
6、切实落实日常责任分解职责,个人衣物及私人物品不能带入食品处理区;在食品处理区内禁止吸烟、吃东西及其它可能污染食品的行为,保证责任区域内卫生整洁。
7、上厕所前,应在食品处理区内脱去工作服;需清洗的工作服应放在食品处理区之外。遵守员工仪表仪容制度,大方整洁。
第五十一条熟练掌握本岗位的操作规程,遵守本岗位卫生制度。
十、学校食品卫生安全事故快速处理要求
第五十二条建立食物中毒或者其它食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,应采取下列措施:
1、立即停止生产经营活动,在第一时间(事件发生后2小时内)严格按照突发公共卫生事件报告时限及程序向区教委体艺卫科、区食品药品监督管理局报告。
联系电话:区教委体艺卫科:
区食品药品监督管理局:;
2、协助卫生机构救治病人;
3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;
4、配合食品药品监管部门、区卫生监督所执法人员进行调查,按要求如实提供有关材料和样品;
5、采取措施,把事态控制在最小范围。
第五十三条本规定制度自公布之日起试行,原有相关规定作废。