消防通用安全管理制度范文
制度为社会成员之间的合作和交流提供了基础和保障，促进了社会的和谐与发展。好的消防通用安全管理制度范文应该怎么写？快来看看，小编给大家分享消防通用安全管理制度范文的写作技巧和示例，供大家参考！
消防通用安全管理制度范文篇1
一、高低压配电室应保持清洁干燥，要有良好的通风，禁止吸烟及明火作业。
二、高低压配电室电气设备的各种接地安全保护装置必须经常保持完整、准确、灵敏、有效。
三、变压器、电缆等带油设备不得满油，经常检查各部件的功能和运转情况，发现问题要立即采取有效措施，并及时修复。
四、每年在雨季之前要对避雷器进行检查、检测。对各种电气设备的接地零线，每年要检测一次。
五、要经常检查，发现火灾隐患应及时报告和整改。
六、要采取措施防止老鼠、蛇类、鸟类侵入，避免产生短路。
消防通用安全管理制度范文篇2
社会各单位应当根据实际情况制定符合本单位特点的各种消防安全管理制度，通常应当包括以下一些制度和内容。
（一）消防安全教育、培训制度
基本内容包括：
（1）要充分利用壁报、黑板报、有线广播、标语、安全标志牌、举办培训班等方式方法进行消防安全宣传普及教育；
（2）对新进入单位的职工（包括季节工、临时工、外包工等）通常要进行单位、科室（车间）和班组三级消防安全知识教育，经考核合格后才能上岗，对特殊工种还应当进行专门的消防安全培训，考核合格后持证上岗；
（3）消防安全教育、培训制度应当制度化，单位每月可以确定1-2天作为消防安全活动日，分析消防安全情况，学习有关规定和消防安全知识，分析和整改火灾隐患；
（4）义务消防队应当在年初、年中或开业、使用前进行必要的消防演习活动，每年对全体职工进行一次消防安全知识考核；
（5）应当向外来人员宣传消防安全知识和本单位的消防安全制度，应当主动同邻近单位和当地居民组织搞好消防安全联防工作；
（6）发生火灾后，应当适时组织召开火灾现场会，进行现场的消防安全教育等。
（二）防火巡查、检查制度
基本内容包括：
（1）实行逐级防火责任制，通常应当规定单位领导每月检查、部门领导每周检查、班组领导每日巡查、岗位职工每日自查；
（2）检查之前应当预先编制相应的防火检查表，规定检查内容要点、检查依据和检查合格标准；
（3）检查结果应当有记录，对于查出的火灾隐患应当及时整改等。
（三）安全疏散设施管理制度
基本内容包括：
（1）、单位必须按规定配备应急照明和疏散指示标志；
（2）按规定配备防火门和其他应急疏散设施；
（3）疏散通道和安全出口必须保障畅通，不得堵塞；
（4）应急照明灯和疏散指示标志必须按规定进行检修，保证完整、好用；
（5）常闭式防火门不得处于开启状态，闭门器必须完整。
消防通用安全管理制度范文篇3
商场超市防火一般可分为：营业厅防火，生鲜熟食防火，电气机械防火，周转、办公室、财务部、宿舍防火。营业厅的火险，一般来自于顾客携入火种，电气短路和违章电气作业；生鲜熟食火险，主要来自于电气、燃气和违章安装、操作（如油炸、烘烤）及意外造成；电气火险，主要是由短路、过负荷、接触电阻热、电火花和电弧、照明灯具、电热元件、电热工具的&39;表面热、过电压和涡流热造成；周转仓、财务室、办公室、宿舍火险，主要来自于电气方面的原因，人员吸烟和违章动火等因素造成。
针对以上情况，结合本商场实际，特制定如下规定：
一、营业厅防火：
禁止任何人在卖场内吸烟；
禁止在营业厅使用一切电加热产品（特殊情况上报审批）；
禁止在营业厅进行电焊、风焊、切割等电气作业；
禁止在化妆品区存放过多危险物品（如摩丝、发胶、指甲油等）；
禁止在杂货区存放过量易燃、易爆物品（如乒乓球、火机、小瓶汽油、洒精、蜡纸、丁烷气等）；
禁止无证人员私拉乱接电线；
不得在商场内存放垃圾，封好柜台下侧同地面缝隙；
随时检查电气线路，消防设施，保证一切设备正常运行；
禁止伪装、遮挡，挪动消防设施；
二、生鲜/熟食防火：
非授权情况下，禁止任何人私自动火，进行相关操作；
电气线路同燃具保持相应的安全距离；
燃具同气罐距离保证在1.5米以上；
仓库不得存放过多易燃物品（饭盒、纸、燃气等）；
禁止在操作时离开岗位，坚持先点火后开气原则；
煤气罐不得过多罐装（不超容器85%）过多存放；
禁止将液化石油气倒置，卧放；
禁止以任何方式给液化气石油气加热；
勤作检查，及时整改，保证一切设备正常工作；
禁止明火试漏，禁止挪动、伪装、遮挡消防设施，保证在无人时做到：火熄、灯灭、水断、气关；
三、电气防火：
禁止违章搭设电路，安装时必须使用符合国标的材料；
禁止超负荷，强行运作电气设备；
禁止违章使用切割机，电焊、风焊和打磨机械；
禁止过量存放动力燃料，在该处吸烟和进行其它不安全的电气作业；
禁止闲人进入配电房；
禁止使用除保险丝外任何材料代替保险丝；
保证电气线路正常，接头牢固，完全包扎；
禁止移动，遮挡，伪装消防设施。
四、周转仓防火：
禁止违章安装、使用灯具，配电线路使用金属管或难燃管材包装；
禁止在仓库内吸烟、动火；
禁止在仓库内进行切割，风/电焊和打磨作业；
禁止超高存放货物，禁止在灯具下存放易燃、易爆物品；所放物品离灯具保证在50公分以上；
保证已接电源线路接头牢固，完全包扎；
禁止私拉私接电线，在仓库内使用一切加热产品‘
禁止将易燃品、危险品混存；
禁止挪动、遮挡、伪装消防设备设施，所配消防器材合理；
保证消防设施正常工作，做到人走灯灭。
五、办公、财务、宿舍防火
禁止在上述区域违章使用电加热产品；
禁止吸烟，私自动火，用电烧水；
禁止在该区域进行风/电焊、切割、打磨作业；
禁止在该区域私拉乱接电线，将烟头（宿舍）或其它火种扔进垃圾箱；
禁止将人事档案、资料乱摆放，应设专人管理保存；
禁止在财务室存放大量现金；
禁止挪动、伪装、遮挡、私自改建消防设施。
消防通用安全管理制度范文篇4
1．厂部设安全委员会，车间设安全小组，班组设安全员。负责各职权范围内的防火工作。
2．负责企业的消防工作，认真执行上级有关防火安全的指示和规定，组织员工制定防火公约。经常对员工进行防火教育，定期布置、检查。
3．设厂义务消防队，在厂安全委员会和厂办公室的领导和具体指挥下，开展消防活动。定期组织学习消防业务知识和进行灭火训练，防止火灾事故的发生。
4．贯彻“预防为主，防泊结合”的方针．教育员工自觉遵守消防工作。每周组织有关人员进行安全检查，发现不安
5．定期保养、维修和检查各类消防器材，进行消防检查，保证消防器材时刻处于良好战备状态。
6．负责了解事故发生的原因及火灾原因。积极向领导和有关部门提供情况，对肇事者提出处理建议。
7．对消防工：作业中有显著成绩的部门和个人根据情况予以庆彰对玩忽职守造成火灾或损失者，给予严肃处理。
8．在生产区严禁吸烟，严禁乱动消防设施．违者按厂规处理。—旦发生火灾应及时组织扑救，并及时拨打“119”火警电话。
消防通用安全管理制度范文篇5
第一条、各项目部消防器材、设备由公司统一购置管理，保证每个工地、仓库等部位和生产重要环节必须设有足够的.消防器材。
第二条、消防器材由专（兼）职消防员负责检查保养，更换药品。保证消防器材保持完好性能。
第三条、消防器材不能挪作他用，违者视情节给予批评和按《中华人民共和国治安管理处罚条例》给予处罚。
第四条、明火作业须使用消防器材的班组，使用前要通过专（兼）职消防员同意，方能使用。
第五条、工地项目经理（车间主任）负责安全防火工作，要将防火工作列入施工（生产）管理计划。
第六条、经常对职工进行防火教育。施工现场作业场所禁止吸烟，吸烟要到吸烟室。违者视情节给予批评教育或经济处罚。
第七条、对于30cm以上高层建筑施工，要随层做消防水源管道，用dn50立管设加压泵，每层留有消防水源口，加压泵必须单独敷设电源。
第八条、电气焊割作业，必须严格遵守操作规范和注意清理现场可燃物品，在高处焊割时除清理地面现场外还要选派责任心强的人进行现场防火监护。
第九条、工地电动机械设备必须设专业人检查，发现问题及时修理。不准在高压线下面搭设临建或堆放可燃材料，以免引起火灾。
第十条、进入冬季施工，对工地上的各种火源要加强管理消防，专兼职消防员对义务消防小组成员每季度进行一次业务培训并经常向职工进行岗前、在岗中的消防知识教育。
消防通用安全管理制度范文篇6
1、成立消防安全领导小组，负责日常防火宣传，管理和维护本单位所属的灭火器材，检查火险隐患和组织整改工作，切实加强消防工作的领导。
2、加强全体师生的防火安全教育，提高师生的防火意识的遵守消防法规的自学性，明确“预防和扑救火灾是全社会的共同责任”，每个单位和个人都必须依法做好防火工作。
3、利用黑板报、墙报、广播、班会课广泛宣传消防法和防火安全知识。
4、制定消防管理制度，制定突发安全疏散方案，并定期组织疏散演练。
5、建立全员防火安全责任制度，全体教师都应当熟知必要的消防安全知识，会拨火警电话、会使用灭火器材、会组织学生疏散，每位老师都要熟悉各班、各功能室的学生的疏散线路。使每个教师都必须做到“三懂三会”即：懂本校火灾的危险性;懂预防措施;懂扑救方法。会处理险肇事故;会扑灭初起火灾;会报警。
6、每条安全通道装上标志牌，每人每个部室配置灭火器，保证消防设施、设备完好、有效。
7、消防设施、器材不得挪作他用，严防损坏、丢失。
8、楼梯、走道和安全出口等部位要保持畅通无阻，不得擅自封闭，不得堆放物品，每天值日教师把检查楼梯、通道、安全出口等工作作为值日重点工作之一。
9、不得将带有火种的杂物丢入垃圾桶，严禁在校内烧废纸杂物。
10、各场所要做好通风排气工作，有利于降温、防爆。
11、每学期做好两次消防设施检查工作，做到及时维修、及时保养。
消防通用安全管理制度范文篇7
一、员工入职需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗，保安部定期组织员工进行消防安全培训，员工必须熟知必要的消防安全知识，懂“四懂四会”．了解本单位灭火器材的位置及性能。
二、实行每日防火巡查、检查制度．岗位员工对本部门每两小时检查一次，保安部每日巡查，并做好记录。
三、保障安全出口、疏散通道的畅通。对安全出口指示灯、应急照明灯要殛时进行检修，确保正常运转。
四、对营业场所的消防设施、消防器材必须定期进行检查维护，以保证其灵敏度和应有功效。
五、对存在火灾隐患的.部门，要及时整改，消除隐患。
六、建立用电、用火管理制度，重点工种(电、气焊工等)需持证上岗。
七、严禁携带易燃、易爆等危险物品进入单位，如发现危险情况，立即报告保安部妥善处理。
八、专职消防队员需持证上岗：组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。
九、根据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。
十、保安部定期进行消防安全考评工作。对不合格的部门和员工定期进行整改。
消防通用安全管理制度范文篇8
一、严格实行防火安全责任制。
二、制定消防安全措施，确实把工作落到实处
1、各营业网吧必须24小时留人值守，一旦出现烟火报警等险情，在切断电源的同时，要及时组织人员疏散;
2、加强对网吧各区域的不间断监控，一旦出现险情及时拨打报警电话报警，并迅速组织人员消灭火灾隐患;
3、明确通道、区域的疏散标识，经常对安全设施及安全出口进行检查，遇有险情，保证人员能紧急疏散;
4、各营业网吧必须定期对消火栓、灭火器、电路等进行检查，保证灭火器具及电器设备的完好率和合格率;
5、办公、营业等公共场所严禁吸烟或使用明火;
6、一旦发现火警，须采取如下措施：
(1)拨打119火警电话，及时准确报告起火部位、燃烧品等情况;
(2)按动附近火灾报警器;
(3)关掉一切电源开关，关闭火警现场的门窗;
(4)利用灭火设备尽力将火扑灭;
三、贯彻预防为主、防消结合的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行群策群防。
1、各网吧经营户要高度重视消防防范意识，切实把不安全隐患消灭在萌芽状态;
2、各网吧经营户要加强与街道社区、消防部门的密切协作，积极参加街道社区组织的消防安全知识讲座和培训。
3、各网吧经营户要熟悉有关消防知识，熟记火警电话，熟悉电源开关、出口通道、灭火器具位置及使用方法等。
消防通用安全管理制度范文篇9
1．消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识，认识防火的重要性，处理火警的原则：任何火警的信息都必须认为是真的，有关人员必须第一时间奔赴现场，进行察看或补救；
2．宣传教育的内容包括：消防规章制度、防火的重要性、防火先进事迹和案例等；
3．宣传教育可采取印发消防资料、图片，组织人员学习，请专人讲解，实地模拟消防演练等方式进行；
4．义务消防员的培训工作由保安部具体负责，各部门协助进行；
5．保安部全体员工均为义务消防员，其他部门按人数比例培训考核后定为酒店义务消防员；
6．保安部主管负责拟定培训计划，由保安部保安助理协助定期、分批对酒店员工进行消防培训；
7．消防培训的内容包括：
7.1了解酒店消防要害重点部位：配电房、保安部、煤气库、货仓、厨房、锅炉房、客房、商场等；
7.2了解酒店各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法；
7.3火灾时扑救工作的知识和技能，自救知识和技能；
7.4组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训；
8．培训后，进行书面知识和实际操作技能考核，合格者发给证书，并挑选优秀者给以奖励；
9．防火检查是发现和清除火警隐患，落实消防措施，预防火灾事故的重要手段；
10．防火检查分为三个方面：
10.1保安部人员巡视检查，发现隐患，及时指出和帮助处理；
10.2各部门人员的分级检查。第一级是班组人员每日自查；第二级是部门主管重点检查；第三级是部门经理组织人员全面检查或独自进行抽查；
10.3当地消防监督机关的定期检查；
11．防火检查的内容：
11.1员工对防火安全的意识和重视程度；
11.2各部门安全防火规章制度、操作规范健全，防火设备齐全；
11.3各部门人员按安全防火规范的程序进行操作；
11.4各种设备、物品（尤其是易燃易爆）的存放符合防火的安全要求。
12．酒店员工一旦发现有火警，能自己扑灭的`，立即采取措施，根据火警的性质，就近使用水或灭火器材进行扑救；
13．火势较大，在场人员又不懂扑救方法的，应立刻通知就近其他人员或巡查的保安员进行扑灭工作；
14．若火势发展很快，无法立刻扑灭时，应立刻通知消防监控中心，执行火灾处理的扑救管理制度．
15．消防监控中心由保安部人员24小时值班，如听到铃响报警，应立即通知保安部、工程部，迅速到报警点检查。
16．如发生火灾，值班员应立即先将总电掣关闭，切断电流，防止爆燃，情况严重紧急边抢救边灭火，边报消防火警和办公室电话，报警时要准确清楚地说明单位，街道、门牌、报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人或保安部人员要到路口，通道接应消防车赴现场救火。
17．各部门员工知道酒店有失火，领导应带头正确使用灭火工具，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火，有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，做出果断的措施，立即灭火。
18．如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位离开现场，临阵脱逃者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究事故责任。
19．学习消防知识，人人懂得用消防器具和设备，每月检查一次消防设备，地下消防栓和消防水泵，保证灵活好用。
消防通用安全管理制度范文篇10
总则
第一条本制度根据有关消防、防火法规，结合本企业各公司具体情况制定。
第二条本制度旨在加强公司的防火安全工作，保护生产设备、企业财产及工作人员生命安全，保障各项工作的顺序进行。
第三条本企业各公司的防火安全工作，实行“预防为主，防消结合”的方针，由防火安全领导小组负责实施。
防火安全的组织与机构
第四条各公司及班组均实行防火安全责任制，设防火责任人。
总部的防火责任人由总经理担任，各公司防火责任人由各行政主要领导担任，班组的防火责任人分别由班组长担任。
第五条为确保各项防火安全措施落实，公司成立防火安全领导小组，负责本公司的防火安全工作，设立相应的防火安全领导小组。此外，各生产班组和要害工作部位设立负责抓消防工作的兼职防火安全员。
第六条各级防火安全领导小组均要建立义务消防队，以防在万一发生火灾及专业消防队未到达前，能起到控制火势漫延或把火扑灭在初起阶段的作用。
防火安全职责
第七条全体职工都应增强消防意识并有安全防火的责任和义务。
第八条公司防火责任人和各班组的防火责任人分别对本公司和本班组的防火安全负责。
第九条各级防火安全责任人的职责是：
1、贯彻上级的消防工作指示，严格执行国家消防法规;
2、将消防工作列入议事日程，做到与生产、经营同计划、同布置、同检查、同总结、同评比;
3、执行防火安全制度，依法纠正违章;
4、协助调查火灾原因，提出处理意见。
第十条防火安全领导小组的职责是：
1、处理本部门防火安全工作;
2、制定本部门的防火安全制度和措施;
3、组织防火安全检查，主持整改火灾事故隐患;
4、组织交流经验，评比表彰先进。
第十一条各生产班组和要害工作部位的兼职防火安全员在防火安全领导小组领导下，落实本工作部位的防火安全措施。
第十二条义务消防队接受防火安全领导小组的指挥调动，认真履行消防职责。
防火安全措施
第十三条公司的防火安全工作，要本着以“预防为主，防消结合”为方针的原则，防患於未然。
第十四条各公司在生产和工作中，都应严格执行公司防火安全领导小组颁布的有关防火条例，并根据自己的实际情况，定出具体措施。
第十五条防火安全领导小组应经常对全体干部、职工进行防火安全教育，并组织义务消防队进行消防训练。
第十六条各生产班组、要害部位的兼职防火安全员，应在每日下班和交接班前，对本工作部位进行一次防火安全检查;各公司的防火责任人应每月对本厂的防火安全工作做一次检查;本公司防火安全领导小组半年进行一次检查，每季度进行抽查;完善逐级检查制度以保证及时发现和消除火险隐患。
第十七条给生产班组、仓库各要害部位及职工宿舍区配置相应种类和数量的消防器材，并保证有效，上述消防设备及器材不得藉故移作他用。
第十八条对从事电工、电焊工易燃易爆等特殊工种的人员，要按规定进行防火安全技术考核，取得合检证方可操作，提出动火申请后方可进行。
第十九条施工单位在作业中需用明火的，要按规定由动火单位填写《临时动火作业申请表》按不同级别事前进行审批。一级动火作业指可能发生一般性火灾事故，由部门主管提出意见，经本部门防火责任人审批;二级动火作业指可能发生重大火灾事故，由部门主管提出意见，经本部门防火责任人审核，报行政管理部总监审批;三级动火作业由防火安全责任人提出意见，经行政管理部总监审核，报消防监督机关审批。要严格办理审批手续，待批准后发给《临时动火许可证》方可进行动火作业，下班前要严格执行检查制度，确认安全后方可离开。全体职工不论在宿舍或工作区，严禁使用电炉。
第二十条仓库的库存物资和器材，特别是对易燃、易爆有害物品，要严格管理。
第二十一条任何人发现火险，必须及时、准确地向保安部或消防机关报警，并积极投入叁加扑救。各部门接到火灾报警后，应及时组织力量配合消防机关进行扑救。
奖励与惩罚
第二十二条对防火安全工作定期检查评比，对取得下列成绩的单位或个人，给予适当的表彰和奖励。
(一)进行消防技术革新，改善防火安全条件，促进安全生产者;
(二)坚持防火安全规章制度，敢於同违章行为作斗争，保障安全者;
(三)不怕危险，勇於排除隐患，制止火灾爆炸事故发生者;
(四)及时扑灭火灾，减少损失者;
(五)其他对消防工作有贡献者。
第二十三条对无视防火安全工作，违反有关消防法规，经指出拒不执行的部门或个人，应视情节给予处分和包括经济制裁在内的处罚。
第二十四条对玩忽职守造成火灾事故的，应对直接责任者和所在部门的防火责任人追究责任，触犯刑律的，还应上报司法机关追究刑事责任。
第二十五条本制度经呈总经理核准后公布实施，修改亦同。
第二十六条本制度自发文之日起执行。公司以前制定的有关制度、规定等如与本制度有抵触的，按本规定执行。
附：火灾防护
1、仓库及工厂内应严禁吸烟及携带引火物品。
2、生产车间工作时间大门不得下锁。
3、易燃及爆炸等危险物品应放于安全地点，除必要数量外，不得携入工作场所。
4、仓库应指派专人看守，并标明“严禁烟火”字样，如系储藏挥发性易燃物，并应注意温度及通风。
5、灭火设备应照规定设置，放在明显容易取用之地点，并定期检查，应保持随时可用状态，同时要熟悉使用方法。
6、电线不得接过大保险丝，电力使用后，应确实关闭电源。
7、使用氧气乙炔焊接时，应注意附近有无易燃物品，使用易燃物品的人员需经严格训练。
8、电器设备应经常检查，大风、地震后更应立刻检查有无损害。
9、炉灶、烟囱、锅炉等易燃易爆的.设备应经常检查。
10、使用电器设备或增接电器设备均应请示上级后通知专门人员办理。
11、首先发现起火的人，应立即呼救，并停止工作，迅速关闭电源或其他火源，在场员工，均应立刻协同灭火。
12、发现火灾应迅速将着火物附近的可燃物移开。
13、火灾发生时主管人员应一面叁加抢救，一面沈着指挥救火，并迅速通知本公司防火安全领导小组及义务消防队，必要时应通知本地消防队协同抢救，同时通知其他单位戒备。
14、如火势一时不能扑灭，主管人员应一面指挥救火，一面指挥抢救人员及物品。
15、救火时，应特别注意下列事项：
(1)油类或电线失火，应用砂或地毯等物扑灭，切勿用水灭火。
(2)衣服着火，立即在地上打滚，较易扑灭。
(3)先救人，后抢物。抢救物品时，应先抢救帐册、凭证及重要文件或贵重物品。
(4)在烟火中抢救，应用湿手巾掩着口鼻。
(5)如火焰封住出路，应利用绳索或电线等物从窗口逃生。
消防通用安全管理制度范文篇11
一、客房、公寓、写字间
客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。
1.客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的`小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。
2.对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。
3.客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋;平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患应及时采取措施。
二、餐厅、厨房
餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，这方面已多次发生事故。
厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火;厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。因此，餐厅和厨房应采取的消防安全措施主要是：
(一)留出足够的安全通道，保证人员安全疏散
餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。
(二)加强用火、用电、用气管理
建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅、烧烤风味餐厅，必须加强对炉火的看管，使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应在多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。
对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。
厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。厨房内抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。
宾馆饭店消防安全管理十项规定
一、落实消防安全责任。宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责。
宾馆饭店的法定代表人或者主要负责人为单位的消防安全责任人，全面负责本单位消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实年度消防工作计划和消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。
宾馆饭店应当设置(确定)消防工作归口管理职能部门，或者确定专(兼)职消防管理人员，在消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下，具体实施消防安全管理工作。
二、明确相关方责任。实行承包、租赁或委托经营、管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任。
两个以上单位管理或者使用的建筑物，各产权单位、使用单位应当明确各方消防安全责任，并对共用的消防车通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防设施确定责任人，实行统一管理。
三、组织防火检查。宾馆饭店消防安全责任人或消防安全管理人应当每月至少组织各部门负责人开展一次防火检查。重点检查以下内容：
(一)消防安全制度落实情况;
(二)防火巡查工作落实情况;
(三)火灾隐患整改和防范措施落实情况;
(四)重点工种人员及其他员工消防知识掌握情况;
(五)用火、用电、用气消防安全管理情况;
(六)消防安全重点部位的管理情况;
(七)电气线路、燃气管道定期检查情况;
(八)厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况;
(九)消防设施、器材完好有效情况，客房是否按照要求配备防烟面罩和应急手电筒;
(十)按委托合同规定，技术服务机构每月进行维护保养情况;
(十一)消防车通道、消防水源情况。
对发现的消防安全问题，应当及时督促整改。
四、开展防火巡查。宾馆饭店应当每日组织开展防火巡查，并明确巡查人员、部位。营业期间的防火巡查应当至少每2小时一次。重点巡查以下内容：
(一)用火、用电、用气有无违章情况;
(二)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;
(三)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;
(四)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用;
(五)消防控制室及设有值班的厨房、洗衣房、消防水泵房、锅炉房、配电房、发电机房等重点部位人员是否在岗在位。
消防通用安全管理制度范文篇12
1.燃气具注意保洁，避免油泥造成线路短路等现象的发生;
2.用气用火部位应配备足够的灭火器材、设施，防范于未然;
3.坚持值班制度，做到随用随关，做到人走气关，并要求值班人员监督检查，做好记录;
4.做好上下岗清理、检查工作，做好当班记录;
5.应定期对所有电器设备及配电线路进行检查，严禁超负荷运行;
6.定期使用电流表对负荷情况进行监控